晋泉白酒产于山西省太原市太原酒厂。         始建于1950年的太原酒厂是山西省省会唯一中华老字号白酒酿造国有企业。七十几年来秉承三晋人商德绵延经典，承五千年技艺酿造琼浆。旗下“晋泉”系列产品在继承传统酿造技艺的基础上，采用地缸固态边糖化边发酵，各种微生物转化具有极其的丰富性，是生态型、健康型纯粮酿造白酒。同山西大学联合开发的“多级雾化白酒陈酿技术”使酒体的品质和口感发生革命性改变，酿就清香型白酒典范。
 
        产地环境
        山西是清香型白酒的发源地和主产区，得天独厚的自然条件，丰沛富庶的自然资源，传统风格的酿造技术，历史悠久的地域文化，是山西出好酒的重要原因。同时，山西造酒有着深远的历史渊源。这里土地肥沃，气候温和，水质甘美，物产丰富，环境优越。远在6000年前，山西就人口密集，农业发达，原始先民就开始了较为普遍的酿酒活动，成为中华原始酒文化的中心地区之一。以高粱为酿酒主原料的山西酒，形成了“汾”和“清”的“一脉两支”，而太原酒厂传承了“清”一支。         历史渊源
        太原酒厂所处的东山地区，其水质甘甜清冽，自唐宋以来便酿酒坊林立，晋泉白酒的酿造秉承商、周“古遗六法”酿酒精髓技艺与现代生态酿酒技术相融合，采用传统地缸固态清蒸二次清发酵和“双重陈酿”独特工艺，精选山西优质“一把抓”高粱为主原料，大麦、豌豆踏制中低温大曲为酒曲，润甘冽、清澈之水精心酿制而成，造就了晋泉白酒以“清”为特色，色、香、味“三绝”的独特品质。 企业荣誉
1993年授予晋泉品牌“中华老字号”称号
2004年荣获“中国知名品牌”称号
2007年公司荣膺“全国诚信先进单位”称号
2008年被评为“山西市场首选品牌”
2010年晋泉白酒荣获“山西特产”称号
2016年-2019年荣获“著名商标”称号
2016年-2020年山西省酿酒工业协会副会长单位
2019年公司获得山西省模范单位
2021年荣获山西省农业产业化省级重点龙头企业
太原酒厂传统酿造工艺已被认定为非物质文化遗产