有着2500余年建城史的太原，酿酒历史悠久。而位于太原市大东关街12号的太原酒厂，是目前省城最大的白酒企业。这家建国初期建厂的国企，作为太原市唯一专业酿酒“中华老字号”，已有超过一甲子的历史。太原酒厂打造了晋泉、晋酒、晋祠、晋府四大商标品牌，产品包括晋泉高粱白酒、晋酒、山西老酒、1950系列等品牌酒、文化酒、健康酒。上百种满足不同层次消费需求的产品。当前我国社会经济发展进入了历史新常态，在新常态下，对传统企业太原酒厂来说，既是严峻挑战，又有发展商机。

晋泉文化 源远流长

       山西自古出好酒。“河东桑落酒，晋地多佳醪”，得天独厚的自然条件，丰沛富庶的自然资源，传统风格的酿造技术，历史悠久的地域文化，是山西出酒的重要原因。山西造酒有着深远的历史渊源。山西是华夏文明的始发地和发源地，中华民族的人文始祖炎帝曾活动于晋南，尧、舜、禹都曾在山西境内建都立业。这里土地肥沃，气候温和，水质甘美，物产丰富，环境优越。远在6000年前，山西就人品密集，农业发达，原始先民就开始了较为普遍的酿酒活动，成为中华原始酒文化的中心地区之一。以高梁为酿酒主原料的山西酒，形成了“汾”和“清”的“一脉两支”，而太原酒厂传承了“清”一支。
      太原市地处山西腹部，太原盆地北端，市区坐落于汾河河谷平原上。太行山雄踞于左，吕梁山巍峙于右，云中、系舟二山合抱于后，古昔即有“襟四塞之要冲，控五原之都邑”之盛誉。据《太原市志》记载，仰仗中心城市地位和优越的自然条件，太原的经济一向较为发达。远在唐代治铁、酿酒业已久负盛名，被列为传统的贡品。宋代更是专设酒税征收机构比较酒务。唐代诗人李白在《忆旧游寄谯郡元参军》中诗云：“琼杯绮食青玉案，使我醉饱无归心。时时出向城西曲，晋祠流水如碧玉。”道出了诗人留恋并州美酒之情怀。宋代张能臣在《酒名记》中记载，当时太原府酒课（税）就达“十万贯以上。”元代宋伯仁的《酒小史》中载有“山西太原酒。”清代张熙所辑《山西通志》中更是提出“太原酒，颇清醇而甚酽，难醉易醒”。可见太原酿酒历史源远流长。
       太原酒厂所处的太原东山大东关地区，其水质甘甜清洌，自唐宋以来便酿酒坊林立，正是秉承了这一千年传承，结合现代生物技术，以山西优质“一把抓”高梁为主原料，通过固态地缸分离发酵，使微生物细胞和酶分子作用，酿造出清香纯正、醇厚绵柔，甘润清洌、净爽悠长的高粱白酒，是享誉三晋、深入民心的名牌和“民牌”产品。